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豪華炒貨機是如何進行生產的?
  • 更新日期:2021-12-21      瀏覽次數(shù):1721
    •  今天跟著旭朗機械來詳細了解下。豪華炒貨機炒貨是怎么生產的。由于炒貨是大多數(shù)人們非常喜愛的休閑食品,隨著時代的不斷發(fā)展,炒貨的種類也不斷增加,已經不單是花生、瓜子等等種類,像豆子、板栗等等相關產品也逐漸走入人們的視線。



       豪華炒貨機炒貨的加工流程是什么?


      一般情況下,炒貨的輔料:油草果、干草、八角、味精、花椒、食鹽、胡椒、酒、桂皮等等,不同產品配料比例不同,通常是先加水至淹沒原料,在60~100℃加熱至水分干,然后再80到100℃溫度下烘烤脆或者炒脆。可能有的朋友還不是很明確,下面以瓜子為例為大家說明。


      以煮50公斤瓜子為例,先用大料、茴香、桂皮各一公斤,花椒150g,鹽5公斤,糖精、味精各100g,裝進布袋內封好,并放到開水鍋內煮。待到煮出味道時,放入瓜子、蓋上透氣織布,均勻火蒸煮,勤翻動,一個半小時候撈起。一般大型作坊內生產,會重新倒入新瓜子以及糖精、味精、鹽,然后按照同樣方法蒸煮,進行六次左右后,配料方可消耗殆盡。


      煮好的瓜子需要炒干脫皮,炒貨使用旋轉的瓜子機炒干,然后機械脫去表面黑皮,此過程同樣需使用均勻小火進行,一個半小時左右出機。然后用篩子去雜質,塑料袋包裝。當然炒貨的種類多樣,具體的加工流程也會存在差異,但是整個的加工步驟是沒有太大的區(qū)別的。


      旭朗炒貨機有25型和50型兩種,滾筒和不銹鋼滾筒二種,外殼都為不銹鋼材質。每個型號各有燃氣加熱和電加熱兩種方式。炒貨機采用不銹鋼材質,*的滾筒臥式結構,加熱均勻,密封性好,燜炒好。同時結構上今年進行了改進,改為后蓋可以打開,這樣保養(yǎng)和維修十分方便,下料的地方增加漏斗,操作更方便!


      適合加工各種干果和堅果類,如;板栗、花生、瓜子、松籽、榛子、杏仁、菜籽、咖啡豆、紅棗、芝麻、、核桃、各種豆類、麥類、米類等。適用于在各大商場、食品專賣店、連鎖店、街道小吃等人口密集區(qū)等處定點經營和加工。



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